历史上的普洱茶，是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称，即通常所说的“生普洱”。

　　“生普洱”并非是生的不能喝，特别是传统工艺的普洱茶，过去准确的传统名称是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字为“普茶”，这就是传统工艺的普洱茶。

　　云南历史上生产了很多这样的茶，不止云南民间喝，西藏及海内外都大量消耗，目前剩余的老茶数量稀少，价值不菲也是这个道理。

　　普洱茶的茶源是茶质的保障，只有云南古树茶、大叶种、晒青绿毛茶，经手工精制整理或蒸压成型后的普洱茶等长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。

　　最好的普洱茶原料应该是在自然状态下生长的没有喷洒过农药的茶叶，这种茶叶看上去比较粗糙，卖相不见得好，但却是真正绿色天然的好茶叶。

　　在产地方面，云南西双版纳、临沧因具有较长的茶叶种植历史和优越的自然条件，品质相对来说较为上乘。

　　如果要收藏普洱，品质才是关键点，千万不要盲目的追求年份。因为只有在品质好的前提下收藏，才有价值。

　　如今，一份普洱老茶已经没有固定标价，因为它天天在增值。普洱茶好不好，有没有收藏的价值，单单通过眼睛和鼻子是看不出来的，还是要冲泡出来才能下结论。一般来说，好的普洱茶品饮效果如下：

　　普洱茶茶汤入口，第一感觉，是清甜，即使回甘没有那么快，入口也有一丝丝的轻柔感，如果茶汤苦涩，这样的茶，不应该在考虑范围内。

　　入口一段时间后，舌面会产生回甘，甘甜来的快速，保持的时间长久，那么可以考虑收藏。

　　普洱茶在冲泡过程中有一个滋味由弱到强再到弱的过程，这个变化过程中就会产生“层次感”，如苦涩回甘、生津等。

　　普洱茶有三韵：口韵、喉韵和回韵，这三韵会随着品饮出现在口腔中，带给自身轻松而愉悦的通畅感受，有助于品饮茶汤的滋味。

　　不只是老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味，在喝新茶的时候，茶汤入口，如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润，整个茶汤包裹着舌头，滑滑的，润润的，就像是喝纯净水冲的蜂蜜水，除了水的顺，更多了蜂蜜那种滑，那么可以考虑收藏。

　　就一般个人或家庭存放普洱茶来说，避光、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿等，是基本要求。

　　家里存茶的时候要避免靠近厨房、卫生间等杂味较多的地方，也不能和女性的化妆品放在一起。家庭经济宽裕的，可以用储藏室用来存放茶品。

　　普洱茶放置的温度不可太高或太低，通常保持在20度左右，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

　　要有适度流通的空气，但不能放于风口。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍。

　　就质地而言，收藏普洱茶的容器类型很多：土器、瓦器、木器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等都可以选择使用。

　　金属、搪瓷容器密度高、透气性差，不利于普洱茶的陈化；塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶，也不宜使用。