
首页[超越娱乐平台]首页?茶叶在我国对外的文化传播中,被其他国家所吸纳,其中日本的茶道和英国的红茶就是将中国茶叶本土化的最好的代表。
“中国茶史”的起源,到目前为止仍是众说纷纭,争议未定,大致说来,有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现,是在两晋北朝,最早喜好饮茶的多是文人雅士。唐代开元以后,中国的茶道大行,饮茶之风弥漫朝野,宋承唐代饮茶之风,日益普及。
神农时代:传说5000多年前,神农氏发现了茶的解毒作用,此后茶叶的药用和食用性一直为人类所利用。
汉代:茶以文化面貌出现,是在两晋北朝。若论其起源就要追溯到汉代,清代郝懿行在《证俗文》中指出:茗饮之法,始见于汉末,而已萌芽于前汉。
唐代:1200年以前,受唐代经济、文化的影响,陆羽《茶经》的倡导,唐代饮茶文化盛行。
唐朝茶文化的形成,与当时的经济、文化发展相关,唐朝疆域广阔,注重对外交往。长安是当时的政治、文化中心,中国茶文化,正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展、科举制度、诗风大盛、贡茶的兴起以及禁酒有关。
唐朝陆羽自成一套,茶学、茶艺、茶道思想,及其所著《茶经》,是一个划时代的标志。《茶经》并不仅仅是述茶,而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中,奠定了中国茶文化的理论基础。
唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化。而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现,另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一,到南宋初年,又出现泡茶法,为饮茶的普及,简易化开辟了道路。
宋代饮茶技艺是相当精致的,但很难融进思想感情,由于宋代著名茶人大多数是著名文人,加快了茶与相关艺术融为一体的过程。像徐铉、王禹、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚等文学家都好茶。所以著名诗人有茶诗,书法家有茶帖,画家有茶画,这样便使得茶文化的内涵得以拓展,成为与文学、艺术等纯精神文化直接相关连的部分。
宋代市民茶文化,主要是把饮茶作为增进友谊,社会交际的手段。如北宋汴京民俗,有人搬进新居,左右邻舍要彼此“献茶”,邻居间请喝茶叫“支茶”,这时,茶已成为民间礼节。
宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式。因此茶事十分兴旺,但茶艺则走向繁复、琐碎、奢侈的地步,而失去了唐朝茶文化的思想精神。
元代:700年以前,制作散茶,重炒略蒸。元朝时,北方民族虽嗜茶,但对宋人繁琐的茶艺却不耐烦,文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥,而希望在茶中磨练自己的意志。在茶文化中,这两种思潮却暗暗契合。即茶艺简约,返朴归线多年,黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。
到了清代,传统的六大茶类如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶已全部形成,茶叶的内销及外销都达到历史上的最高水平,各地茶馆林立,民间喝茶更加普遍,茶真正走向世俗化,由此社会对茶具的需求量也大大提高。
1、1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的扩大,茶叶产量迅速递增,有力的促进了对外贸易发展)。