据史料记载，明孝宗弘治（1488年）年间，白马村陇西屯的汉族先祖们在环绕大石山的一片土坡（凌云青龙山一带），开辟了凌云历史上的第一个茶园。至清乾隆时期，凌云白毫茶已声名远播，成为各级官员们竞相馈赠的珍品。

　　广西百色市凌云县，古称泗城，四条河流纵横交错、蜿蜒流淌，最终汇聚于城中，成就了一座千年文化古城。这里享有“山上水乡、古府凌云、宜居天堂”的盛誉，并荣膺中国十大生态产茶县、中国长寿之乡和中国名茶之乡的美名。

　　凌雲白毫茶能加工出绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大类茶品的茶树品种，素有“一茶千化”的美名。

　　凌雲白毫茶炒制有四大特点：高温杀青、扇风散热、高温快速炒二青、低温慢炒三青。

　　凌云如今精心耕耘了十二万亩茶园，全县五万多人口纷纷投身于种茶、制茶、售茶产业。凌云的茶叶基地、加工厂和合作社，不仅助力凌云成功脱贫摘帽，迈向小康生活，凌云白毫茶叶如今畅销东南亚乃至全球，赢得世界赞誉。

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