谢四十，男，汉族，1956年生，安徽省黄山市人，绿茶制作技艺（黄山毛峰）国家级非物质文化遗产代表性传承人。黄山毛峰是中国十大名茶之一，是以高温杀青而未经氧化、发酵的茶叶，故又称“不发酵茶”。它对烘青类绿茶的发展产生了极大影响。谢四十14岁起跟随父亲学习采茶与传统制茶技艺，完整掌握了“三炒、三揉、三烘”的古法精髓，长期扎根茶区从事黄山毛峰生产制作。1987年创办茶厂，着力解决当地茶农卖茶难问题；1993年首创黄山毛峰机械加工技艺，减轻茶农劳作强度；此后持续推进技艺创新，先后实现清洁连续化生产与传统技艺数字化、智能化升级，在坚守非遗技艺本真的基础上实现产业化发展。他建立传习所与传承基地，坚持带徒授艺，培养出多名省、市、区级非遗代表性传承人，推动了技艺的活态传承。