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作者:an888    发布于:2025-04-26 01:10    文字:【】【】【
摘要:首页!焦点娱乐挂机!首页 ?古云:有朋自远方来,不亦悦乎?而冲泡一杯或一壶好茶,与朋友围桌对饮,亦不失为人生一大快事。那么,茶叶究竟该如何冲泡和品饮?现作一介绍,以

  首页!焦点娱乐挂机!首页?古云:有朋自远方来,不亦悦乎?而冲泡一杯或一壶好茶,与朋友围桌对饮,亦不失为人生一大快事。那么,茶叶究竟该如何冲泡和品饮?现作一介绍,以便读者在日常生活中参考。

  要泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。告诉大家一句顺口溜:红茶绿茶最好泡,3克茶叶一壶茶,1:50不会差,普洱加倍味道浓,乌龙再多装半壶;简单来说,红茶绿茶用量少,3克茶叶加150-200毫升沸水,普洱茶茶叶要放5-10克,乌龙茶更多,几乎为茶壶容积的二分之一。

  泡茶的水温以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。如水沸腾过久,即古人所称的“水老”泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水,古人称为“水嫩”,也不适宜泡茶,香味低淡,而且茶浮水面,饮用不便。

  泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且茶叶较粗老,必须用100度的沸滚开水冲泡;少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。

  续水和冲泡次数一般来说,当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定,一般茶叶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50~55%;泡第二次,能浸出30%左右,泡第三次,能浸出10%左右;泡第四次,则所剩无几了。所以,通常以冲泡三次为宜。

  喝乌龙茶的时候常用小型的紫砂壶,第一泡1分钟就要倒出来,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀。泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短。水温高,用茶多,冲泡时间宜短,水温低,用茶少,冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

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