春风解冻，万物复苏，各大茶区分布南北，有些地方茶芽将绽，更有甚者，如海南、贵州、广西等地的早春茶已然开始采制上市了。

　　欲知春滋味，且饮一杯茶。对于爱茶人而言，坐于茶室之内，却能畅饮各地春茶，实在是生活之乐事。

　　然而，茶海浩瀚，更有一些鱼目混珠的不法商人，为了利益往往会以陈茶做新，或者添加色素、香精等，不仅会使茶客经济受损，还会影响身体健康。

　　一般绿茶如果隔年了，就算保存得再好，在外观颜色上也会有所变化，与陈茶相比，当季的新茶会更加色泽鲜艳且油润显毫，陈茶则会给人一种看起来“很不精神”的直观体验。

　　春茶新制，尚有些青气火气等，可以抓一把春茶，置于鼻端猛嗅，若清新之气扑鼻则一般是当季新茶，若茶香气晦涩不显，则很有可能是陈放日久，茶香逸散。

　　用手指拿白色纸巾把干茶搓断碾碎，一来可以根据碾碎的容易度和程度来判断茶叶的干湿度，一般陈茶放久了多少会吸附潮气的；二来可以通过纸巾上的颗粒来判断该茶是否添加了人工色素等物质。

　　茶人们挚爱春茶，是因为春茶口感清爽回甘，饮之鲜香怡人。而陈茶若添加了香精和色素后，虽然闻起来很香，看起来很鲜艳，但泡出来后却茶味寡淡或者茶味混浊，口感晦涩，毫无清新之感。